Genelde çiğ olarak tükettiğimiz, salatalarımızın vazgeçilmezi marulun; kolesterolün düşürülmesi, kanserin önlenmesi, sinir hücrelerinin korunması ve uyku kalitesinin iyileştirilmesi gibi birçok sağlık faydası vardır ancak tabi ki marula karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa…

Marulun faydaları nelerdir?

• C vitamini içeriğinden dolayı bağışıklık sistemi üzerinde etkilidir.
• Kalsiyum içeriğinden dolayı kemiklerin ve dişlerin yapısının korunmasına yardımcı olur.
• K vitamini içeriğinden dolayı kemik kırıklarını önler ve kanın pıhtılaşmasını sağlar.
• A vitamini içeriğinden dolayı göz sağlığını korur.
• Potasyum içeriğinden dolayı vücuttaki sıvı dengesinin korunmasını sağlayarak organların çalışmasını ve sinirsel reflekslerin etkinliğinin arttırılmasını sağlar.
• Yapılan araştırmalar glikoz metabolizmasındaki rolü nedeniyle Alzheimer gibi nörodejeneratif (sinir hücreleri tahribatının olduğu) hastalıkların ilerlemesinin önlenmesinde, hafızanın iyileştirilmesinde, uykusuzluk problemlerinin giderilmesinde olumlu etkilere sahip olduğunu göstermektedir.
• Geleneksel tıpta kas ve sinir dokularını uyaran sinyalleri bloke edici etkisinden dolayı sedatif (sakinleştirici, uyku kalitesini iyileştirici) olarak kullanılmaktadır.
• Marul tüketiminin kolesterol seviyeleri üzerindeki etkisini test etmek için fareler üzerinde bir çalışma yapılmış ve sonuçta marulla beslenmeyen farelere kıyasla diğer farelerin kolesterol seviyelerinde önemli ölçüde azalma olduğu bulunmuştur.
• Antioksidan özelliğinden dolayı kanser gibi hücre harabiyetine neden olan hastalıkların önlenmesinde de etkilidir.

Marul nasıl tüketilir?

• Salatalarınıza ve tam tahıllı sandviçlerinize ekleyerek tüketebilirsiniz.
• Yüksek oranda su içeren marulun 100 gramı sadece 16 kaloridir.

Marul miktarına dikkat edilerek tüketilirse vücudunuz için çok önemli, ancak tabi ki marula karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa…

İçerdiği mineraller ve bileşenler ile tam bir kalp dostu olan üzümün hücre sağlığı, beyin sağlığı, göz sağlığı, cilt sağlığı gibi daha birçok organ ve sistem üzerinde sağlık faydaları vardır ancak tabi ki üzüme karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa..

Üzümün faydaları nelerdir?

• İçerisindeki resveratrollerden dolayı damar sertliğini önlemekte, kalp krizi riskini azaltmakta ve iyi kolesterolü yükseltip kötü kolesterolü düşürmektedir.
• Çok güçlü bir antioksidan olduğu için DNA hasarlarını azaltmakta, hücreleri korumakta ve kansere karşı koruyucu etki göstermektedir.
• İçerisindeki proantosiyanidinler sayesinde beyin ve karaciğer hasarlarında koruyucu etki göstermekte ve kan akımını hızlandırmaktadır.
• İçerisindeki lutein ve zeaksantin sayesinde kılcal damarları güçlendirerek ilerleyen yaşlardaki görme bozukluklarını azaltmakta ve katarakt oluşumunu engellemektedir.
• İçerisinde bulunan flavanoidler kollajen ve elastik dokuları koruyarak ve hücre yenileyici etki göstererek anti-aging etki göstermekte, erken yaşlanmayı önlemeye ve cildin güzelleşmesine yardımcı olmaktadır. *Antioksidan ve demir içeriği yüksek olduğu için yorgunluğun giderilmesinde, stresin azaltılmasında, unutkanlıkta ve kansızlıkta etkili olmaktadır.
• Posa içeriği sayesinde hazmı kolaylaştırmakta, kabızlığı giderici etki göstermekte ve sindirim sistemi problemlerinde faydalı olmaktadır.
• K vitamini kaynağı olduğu için kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmaktadır.
• Potasyum içeriği sayesinde yüksek tansiyon hastalarında sodyumun etkilerini azaltmaya yardımcı olarak olumlu etkiler göstermektedir.

Üzümü nasıl tüketmelisiniz?

• Kan şekerini yükseltici etkisini de göz önünde bulundurarak 1 küçük salkım 15-20 adet üzümü süt/yoğurt/peynir veya çiğ ceviz/badem/fındık ile birlikte ara öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Üzüm miktarına dikkat edilerek tüketilirse vücudunuz için çok önemli, ancak tabi ki üzüme karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa..
Doğal ve sağlıklı beslenme kişiden kişiye değişir, YorkTest yaptırarak kendiniz için doğru gıdaları belirleyin.

Besin değeri çok yüksek bir sebze olan soğan yüksek antioksidan (kersetin) içeriğiyle ve prebiyotik özelliğiyle bağışıklığın güçlendirilmesinde ve en önemlisi de demans, alzheimer gibi algı ve hafıza bozukluğuna yol açan hastalıklardan korunmada ön plana çıkmaktadır. Mutfaklarımızın vazgeçilmezi soğanı bolca tüketmeye devam edebilirsiniz tabiki soğana karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa…

Soğanın faydaları nelerdir?

• Prebiyotik özelliklidir; yani vücudumuzdaki yararlı (probiyotik) bakterilerin yaşamasına olanak sağlar.
• HDL’yi (iyi kolesterolü) yükseltmeye yardımcı olduğu için kalp sağlığı için faydalıdır.
• Yüksek miktarda lif içerdiği için diyabete karşı korur, kan şekerini dengelemeye ve tok kalmaya yardımcıdır.
• İyi bir kersetin kaynağı olduğu için oksidatif hasarı önleyici, anti-enflamatuvar, anti-hipertansif ve anti-alerjiktir.
• Kalp-damar hastalıklarına, alerjiye, astıma ve kansere yakalanma riskini azaltmaya da yardımcıdır.

Japonya’da 65 ile 84 yaşlarındaki 50 tane gönüllü kişiyle yapılan bir çalışmada bir gruba soğan içeren diğer gruba soğan içermeyen diyet uygulanmıştır. Soğan verilen grupta daha yüksek algılama skoru gözlemlenmiş ve buna istinaden ileri yaşlardaki algılama işlevlerindeki düşmeyi önlemek ve beynin yaşlanmasını geciktirmek açısından yararlı olabileceği kanısına varılmıştır.

Soğan nasıl tüketilir?

• Salatalara, yemeklere ekleyerek hatta kersetin yapısı pişirildiğinde bozulmadığı için soğan çorbası yaparak tüketebilirsiniz. Ayrıca soğanın dış zarında kersetin oranı iki kat daha fazla olduğu için soğan çorbası yaparken kabuk kısımlarını da bir tülbente sararak koyup, pişince çıkarabilirsiniz.
• Kersetin içeriği beyaz soğanda yok denecek kadar azken; kırmızı, pembe ve sarı soğanın 1 kilogramında 54 ile 286 mg arasındadır.

FAYDALARI:

*Antioksidanlardan zengin olduğu için kanser gibi birçok hastalığa karşı korumakta ve cilt sağlığını olumlu etkilemektedir.

*İçerisindeki antosiyaninden dolayı kalp-damar sağlığını olumlu etkilemektedir. 2013 yılında yapılan bir çalışmada da günde 3 porsiyon veya daha fazla çilek, böğürtlen gibi antioksidanlardan zengin meyvelerden tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha düşük kalp krizi riski taşıdığı görülmektedir.

*Lif içeriğinden dolayı bağırsak dostu ve kilo vermeye yardımcıyken; antioksidan içeriğiyle birlikte kötü kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olmaktadır. *C vitamininin iyi bir kaynağı olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve enflamasyonları azaltmaktadır. Günlük C vitamini ihtiyacı 60-75 mg iken; 10-12 adet çilek 90 mg C vitamini içermekte ve günlük C vitamini ihtiyacını fazlasıyla karşılamaktadır.

*Folat içeriğinden dolayı hamilelik dönemindeki kadınların sağlıklı bir gebelik geçirebilmesi ve doğacak bebeğin beyin ve omurilik merkezli doğum
kusurlarının önlenmesinde yardımdır. *Kalsiyum ve manganez içeriğiyle kemik sağlığının korunmasına yardımcı olmaktadır.

*Potasyum içeridiği için kan basıncının düzenlenmesinde de etkilidir.

TÜKETİM ÖNERİSİ:

*Ara öğünlerinizde çiğ badem/ceviz/fındık ile veya sütünüze, kefirinize, yoğurdunuza ekleyip blendırize ederek meyveli içeçek veya meyveli yoğurt olarak keyifle tüketebilirsiniz.�

Çilek miktarına dikkat edilerek tüketilirse vücudunuz için çok önemli, ancak tabi ki çileğe karşı GIDA İNTOLERANSINIZ yoksa. Doğal ve sağlıklı beslenme kişiden kişiye değişir, YorkTest yaptırarak kendiniz için doğru gıdaları belirleyin.

Yedikleriniz size dokunuyor mu? Kilo sorununuz mu var? YorkTest ile vücudunuzu yakından tanıtabilir, size dokunan gıdaları öğrenebilirsiniz. GolfMag​ dergisinde yazının devamını okuyabilirsiniz.

http://golfmag.com.tr/index.php/2017/02/15/yorktest-ile-vucudunuzu-dinleyin/

Günümüzde pek çok kişiyi canından bezdiren birçok sağlık sorununun altında gıda intoleransı yatıyor. Yedikleriniz size dokunuyor olabilir! YORKTEST ile vücudunuzu yakından tanıyabilir, size dokunan gıdaları öğrenebilirsiniz. Akşam Gazetesi’nin 04.03.2017 tarihindeki Cumartesi ekinde yazının devamını okuyabilirsiniz.

http://www.aksam.com.tr/cumartesi/yediginiz-gidalar-virus-gibi-sagliginizi-tehdit-ediyor/haber-601653

Birçoğumuz, kırışıklıklardan kaçınmak ve daha genç bir cilt için az ya da çok, gizli içerikler araştırması yapıyoruz. Zamanı geri almak için son moda yaşlanma karşıtı kremlere paralar yatırarak kendimizi düzenli olarak kremlere boğuyoruz.

Yaşlanmak kaçınılmaz iken, genç bir görünüme sahip olmak sadece diet ile mümkün olabilir mi?

Yaşlanma süreci ile ilgili devam eden çalışmalar yediklerimizin cildimizi nasıl etkilediğini belirlemeye devam ediyor. Öncelikle, iyi işleyen bir sindirim sistemi yaşlanma karşıtı sürecin merkezidir. Ancak hangi gıdalardan kaçınmak gerektiğinin belirlenmesi işin en zor kısmıdır. Sindirim sistemi iyi çalışmadığında, vücut besinleri zor absorve ettiğinden, cilt, saç, tırnak vb yetersiz beslenmiş olur, bu yüzden yaşlanma sürecini hızlanabilir

Dahası, sadece yanlış gıdaları yemek sizi daha yaşlı göstermez, aynı zamanda duygusal durumunuz üzerinde de olumsuz bir etki yapabilir. Duygusal durumumuzu iyileştiren, vücudun ihtiyacı olan seratoninin %90’ı sindirim sırasında ortaya çıkar. Bu nedenle iyi bir sindirim sistemine sahip olmak inanılmaz derecede önemlidir.

Ama hangi yiyecekler yaşlanmaya etki yapabilir ve yerine ne yenmesi gerekir? Aşağıda en meşhurlarından bazılarının bir listesini bulabilirsiniz. (ve bazılarına çok şaşıracaksınız!)

Şeker
Şeker, vücutta glikasyon denilen proteinlerin şekerlenmesi sürecinin nedenidir. Bu süreçte çevrede yüksek miktarda glikoz bulunduğundan şeker proteinle birleşir. Proteinler cilt için gerekli olan kalojeni içermektedir. Bu birleşme sonucunda kalojenin etkisi yok olacağından ciltte sertleşme, sarkma, torbalama, çizgiler ve kırışıklıkların görünmesine neden olur. Vücudumuz, 35 yaş civarında kadar buna karşı doğal bir savunma geliştirmektedir ama bu da kişiden kişiye değişkenlik göstermektedir. Erken yaştan itibaren, sakaroz ve fruktoz içeren gıdaları sınırlandırmak bu endişenin görünme olasılığını düşürmektedir.

Pişmiş gıdalar
Pişmiş yiyeceklerde serbest radikaller yüksek düzeyde bulunmaktadır. Serbest radikaller, genellikle bir elektronunu kaybetmiş bir oksijen atomu içeren moleküllerdir. Elektron çalmak suretiyle bedende faaliyet gösteren teröristler haline gelebilirler. DNA’ya hücum edebilirler ve fonksiyon bozukluğu, mutasyon ve kansere yol açarlar. Yüksek seviyelerde cilt hücre hasarına neden olabilir ve yaşlanmaya neden olan hücrelere neden olurlar. Cildin serbest radikallerle mücadelesi için, anti-oksidan oranları yüksek olan gıdaları, doğal yaban mersini, nar, domates, brokoli, havuç gibi renkli meyve,sebze ve baharatları tüketmek yardımcı olacaktır.

Uyarıcılar
Kafein ve alkol gibi uyarıcılar derinin su kaybetmesine yol açmaktadır. Cilt uzun süre susuz kaldığında ise bu yaşlanmaya yol açmaktadır.

Sodyum açısından zengin besinler
Gözlerinizin altındaki koyu halkalardan mı rahatsızsınız? Bu genetik olabilieceği gibi, vücudun su tutması veya yüksek sodyum içeren gıdaların tüketilmesinden de kaynaklanabilir. Bunun yerine, patates, tavuk, kırmızı et, ıspanak, ayçiçeği tohumu, incir, fındık, fasulye, Balkabagi ve muz gibi potasyum açısından zengin gıdalar tercih edin.

Yüksek sodyum içeren gıdalardan kaçınmak ve diyetinize antioksidanları dahil etmek, sizi sağlıklı bir hayat tarzına yönlendirir. Diğer taraftan UV ışınlarından kaçınmak, cildin erken yaşlanmasını önleyeceği gibi cildinizin uzun yıllar genç kalmasını sağlayacaktır.